Sashimi-Salat im Sommer: Sicherheit, Salz und Frische

Sashimi-Salat im Sommer: Sicherheit, Salz und Frische

Sashimi-Salat ist eine leichte, kühle Kombination aus rohem, sushi-tauglichem Fisch auf Salat- und Algenbasis. Er eignet sich an warmen Sommertagen, weil er proteinreich, frisch und ohne schwere Saucen auskommt. Wenn ihr im Sommer eher klar und ausgewogen essen wollt,...
Was sind Edamame: Nährwerte und richtige Zubereitung

Was sind Edamame: Nährwerte und richtige Zubereitung

Edamame sind unreife Sojabohnen, die meist in der Schote gegart und mit Meersalz serviert werden. Sie dienen in der japanischen Küche als proteinreiche Beilage oder leichter Snack. Im Jahr 2026 sind Edamame ein fester Bestandteil moderner, pflanzenbetonter Ernährung....
Sushi für Anfänger: Milde Sorten als Einstieg

Sushi für Anfänger: Milde Sorten als Einstieg

Kurze Antwort: Für den Einstieg eignen sich milde, klar aufgebaute Formen wie Kappa Maki, Avocado Maki, Oshinko Maki, Tamago Nigiri sowie Sake Nigiri. Wenn du lieber Rollen magst, funktionieren California Rolls und andere Inside-out-Varianten mit zurückhaltender...