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Tempura ist eine japanische Zubereitungsart, bei der Meeresfrüchte oder Gemüse in einem speziellen, leichten Teig ausgebacken werden. Das Ziel ist eine sehr knusprige, luftige Hülle bei einem gleichzeitig saftigen Kern. Im Jahr 2026 ist Tempura ein fester Bestandteil...

Sushi-All-you-can-eat-Tipps lassen sich auf eine einfache Formel bringen, starte leicht, bestelle in kleinen Runden und hebe frittierte oder stark saucierte Rollen bis zum Schluss auf. So erkennst du Qualität besser, vermeidest Reste und isst ausgeglichener. Ein Abend...

Sake trinkt man je nach Sorte gekühlt, bei Zimmertemperatur oder erwärmt, wobei das passende Glas und die Speisenbegleitung das Aroma optimieren. Sake ist ein fermentiertes Reisgetränk mit komplexen Aromen. Im Jahr 2026 geht der Trend weg von starren Regeln hin zu...

Eine klassische Miso-Suppe besteht im Kern aus Miso-Paste, Wasser oder Dashi-Brühe, Tofu und Seetang. Diese Kombination liefert den typischen salzigen Umami-Geschmack, der charakteristisch für die japanische Küche ist. Miso-Suppe ist mehr als eine einfache Vorspeise....

Lachs Sushi ist eine japanische Spezialität aus rohem oder kurz gegartem Lachs auf gesäuertem Reis. Es gilt weltweit als eine der beliebtesten Varianten der Sushi-Küche. Lachs ist in Deutschland die meistgewählte Fischsorte für Sushi. Während früher oft nur Thunfisch...

Edamame bereiten Sie am einfachsten zu, indem Sie die grünen Sojabohnen in Salzwasser kochen oder dämpfen. Danach spülen Sie sie kurz ab und würzen sie nach Belieben. Diese jungen Sojabohnen sind mehr als ein einfacher Snack. Im Jahr 2026 ist die Nachfrage nach...