Sake richtig trinken: Temperatur, Glas und Speisen

Sake richtig trinken: Temperatur, Glas und Speisen

Sake trinkt man je nach Sorte gekühlt, bei Zimmertemperatur oder erwärmt, wobei das passende Glas und die Speisenbegleitung das Aroma optimieren. Sake ist ein fermentiertes Reisgetränk mit komplexen Aromen. Im Jahr 2026 geht der Trend weg von starren Regeln hin zu...
Sushi & Grill 2026: Trends, Allergen-Transparenz

Sushi & Grill 2026: Trends, Allergen-Transparenz

Lachs Sushi ist eine japanische Spezialität aus rohem oder kurz gegartem Lachs auf gesäuertem Reis. Es gilt weltweit als eine der beliebtesten Varianten der Sushi-Küche. Lachs ist in Deutschland die meistgewählte Fischsorte für Sushi. Während früher oft nur Thunfisch...
Sushi 2026: Frische, Allergene und Boxen im Überblick

Sushi 2026: Frische, Allergene und Boxen im Überblick

Edamame bereiten Sie am einfachsten zu, indem Sie die grünen Sojabohnen in Salzwasser kochen oder dämpfen. Danach spülen Sie sie kurz ab und würzen sie nach Belieben. Diese jungen Sojabohnen sind mehr als ein einfacher Snack. Im Jahr 2026 ist die Nachfrage nach...
Sake & Sushi-Paarung 2026: Die besten Kombinationen

Sake & Sushi-Paarung 2026: Die besten Kombinationen

Teppanyaki ist eine japanische Kochmethode, bei der Speisen auf einer großen, heißen Eisenplatte zubereitet werden. Der Koch bereitet das Essen direkt vor den Gästen zu. Diese Kunst verbindet hohe Temperaturen mit handwerklichem Geschick. Ursprünglich eine einfache...
Sushi-Grundlagen 2026: Formen und Sicherheit

Sushi-Grundlagen 2026: Formen und Sicherheit

Sie können Sushi über Lieferdienste, per Telefon oder direkt im Restaurant bestellen. In 2026 sind digitale Bestellsysteme und maßgeschneiderte Sushi-Boxen der Standard für Frische und Schnelligkeit. Sushi ist heute weit mehr als ein Trend. Es ist eine schnelle und...